domenica 8 gennaio 2012

Morbidi al Prosciutto Cotto e Pistacchi su Crostino

Ingredienti per 20 pezzi circa: 120 g di Formaggio Asiago fresco a dadini, 150 g di prosciutto cotto a dadini, 80 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe, 1 tuorlo d'uovo, 1 dl di panna, pistacchi verdi.

Tagliate il formaggio e il prosciutto cotto a dadini
Mescolare il formaggio con il prosciutto e il grana e tritare al mixer
 


Salare e pepare e unire anche l'uovo


e la panna, versare il composto in stampini di silicone
cuocere in forno a circa 180° per 10 minuti.
Lasciare intiepidire e staccare dagli stampini e servire
sui crostini con decorazione di pistacchi.
BUON APPETITO











Fonte della ricetta Scuola di Cucina Peccati di Gola

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