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Visualizzazione dei post da novembre 8, 2011

Filetti di Merluzzo Dorati con Mazzancolle

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ingredienti per 4 persone:
8 filetti di merluzzo privato della pelle, 2 uova, farina, pangrattato, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.







ZUPPA DI CIPOLLE

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Bene, adesso che abbiamo imparato a prepare il Brodo di Verdure passiamo a realizzare la nostra zuppa di cipolle.

Ingredienti: 8 hg di cipolle bianche, 40 g di burro, 80 g di farina, 1,5 l di brodo vegetale, 150 g di groviera grattuggiato, ( o 75 g di parmigiano o 75 g di emmenthal), sale e pepe,fette di pane casareccio tostate.








Fonte della ricetta Scuola di Cucina " Peccati di Gola"