Post

Visualizzazione dei post da agosto 10, 2014

Pomodori Ripieni alla Curcuma su Zabaione al Parmigiano

Immagine
Questa ricetta nasce per caso o meglio ispirata dal raccolto dell’orto dei miei vicini Anna e Lino che come sempre, mi omaggiano dei loro fantastici prodotti. Quest’anno come ogni estate ci si organizza per le mitiche serate all’insegna del barbecue, come da tradizione Lino ha deciso di organizzare la serata invitando i suoi amici che sono simpaticissimi in particolare Mario con sua moglie Paola. Lino mi aveva chiesto di preparare dei pomodori ripieni, a quel punto ho deciso di rendere omaggio alla serata con una ricetta che non fosse banale e scontata ma semplice e nello stesso tempo qualcosa di diverso. Bene ho preparato questi pomodori con tantissima perplessità sul risultato finale, devo dire che se non si osa in cucina i risultati saranno sempre e solo scontati, è facile muoversi su terreni sicuri ma la differenza è nello spingersi oltre, solo in quel momento  possono nascere nuovi sapori o piatti da buttare, il cuoco è un’artista che sogna e prepara un piatto così come un pittore d…