Torta di Mele Alsaziana
Ingredienti: Pasta Frolla, 500 g di mele renette sbucciate e affettate, 50 g di amaretti sbriciolati,, 3 cucchiai di marmellata di albicocche, 1 tuorlo e 1 uovo intero, 50 g di zucchero, 1 dl di panna, 2 cucchiai di rum. Prepariamo la nostra pasta frolla Con la pasta frolla foderare uno stampo per crostate. Spalmare sul fondo 3 cucchiai di albicocche, spargervi sopra 50 g di amaretti sbriciolati e coprire con le fettine di mele. Passare in forno caldo a 180° per 25 minuti. Nel frattempo preparare una salsa mescolando la panna con le uova sbattute con 50 g di zucchero e 2 cucchiai di rum. Versare questa salsa sulla torta e rimetterla in forno per circa altri 20 minuti. BUON APPETITO fonte della ricetta scuola di cucina Peccati di Gola.