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Visualizzazione dei post da Agosto, 2012

SPAGHETTI ALLA LUCIANA

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Questo piatto sia per il nome sia perché rappresenta per me un classico della Cucina Napoletana, tutte le volte che mi è richiesto mi ricorda una persona che lo apprezza tantissimo, Luciano mio padre, all’anagrafe Lucio ma solo per l’anagrafe. Spesso avete trovato nei miei post il termine emozione, proprio così per me la cucina è solo emozione, in ogni ingrediente rivedo cose fatte e dette e persone che sono state per me importantissime e di riferimento per la mia crescita personale, si proprio così il mio percorso come ben sapete “ per chi mi conosce “ è stato fortemente caratterizzato da persone di grande spessore che riuscivano a trasmettermi sempre una forte sensazione di benessere anche nei momenti più disperati senza mai lasciare trasparire il disagio, in questo post voglio dedicare questo piatto a mio padre Luciano, si adesso vi chiederete come mai ebbene vi ho già detto che ogni mio piatto è caratterizzato da un ricordo e questo piatto mi ricorda sempre mio padre per due motivi…