Casarecce al Pesto alla Siciliana
26 Febbraio una domenica speciale caratterizzata da un’ evento che ricorre una volta l’anno " il Compleanno " che ci ricorda che diventiamo sempre più maturi e non aggiungo altro. Mi sono chiesto come posso rendere memorabile e succulenta questa bellissima ricorrenza? E allora, pensa e ripensa ed ecco che facilitato anche dalle origini della mia compagna mi sono detto bene le preparo un menù che le ricordi le origini e le città in cui è vissuta, si perché lei è meridionale ma è vissuta tra il Nord e Sud dalla Sicilia al Piemonte per poi Passare per la Campania e ritornare al nord ma questa volta nel Veneto, quindi diciamo che sono stato facilitato sotto l’aspetto dell’idea ma per le portate devo dire che la scelta è stata alquanto difficile, trovare tra le tante ricette della nostra cucina non è stata un’ impresa facile però! Poi con un poco di fantasia mi sono già immaginato il menù da proporre: passando al primo con le Casarecce al pesto alla siciliana che le ric...