Il Valore della Famiglia

Carissimi Lettori

In questo post ancora una volta e senza annoiarvi, voglio parlarvi della Famiglia e della grande magia che si crea quando le persone a cui vogliamo bene sono sedute alla nostra tavola.

Dopo circa 20 anni qualche mese fa mi arriva un messaggio su facebook, era di Karine la cugina Francese di Luisa mia moglie.

Mi scriveva di volere trascorrere qualche settimana da noi con il suo compagno Didier nella città dell’amore “Venezia”.

A quel punto vi lascio immaginare il nostro entusiasmo, la nostra felicità  rivedere Karine dopo tanti anni, l’ultima volta che ci siamo incontrati è stato a Diamante in Calabria.

Spiaggia dei Focesi Diamante

Diamante un posto “ Magico”,

 dove abbiamo spesso passato da adolescenti dei bellissimi momenti, ogni anno d’estate quando si poteva si andava a Diamante dove il papà di Karine, zio Franco  aveva acquistato fine anni 80 un’appartamento al mare dove ogni anno si trasferiva con la sua adorata moglie Francese zia Janine

 e trascorreva con quasi tutta la sua famiglia le vacanze proprio in quel paesino, un pezzo di Paradiso della Calabria, lui di origini Siciliane non aveva mai abbandonato la sua terra l’Italia, era una persona fantastica e in paese lo chiamavano il Francese, era socievole, divertente, sempre pronto a godersi le cose che la vita gli offriva, si lui che da appena adolescente aveva  deciso di lasciare Messina e di provare l’avventura lavorativa oltre frontiera.

Giovane, con una moglie e un bambino appena nato “ Tanino”, lascia l’Italia e da solo inizia la sua avventura in Francia, fatta di sacrifici e di  scatolette di tonno come lui raccontava fiero delle sue avventure,  i primi lavori umili fino ad approdare ad una importante azienda internazionale dove entra come operaio e si congeda da Direttore Generale insomma un Uomo combattivo, forse proprio perché da ragazzo era un pugile quindi i pugni della vita sapeva come pararli.

Insomma zio Franco è stato per me un esempio, lui era la prova che chi vuole cambiare qualcosa deve solo darsi da fare.

Resterà per sempre nei nostri Cuori.

Grazie Karine, Grazie Didier per averci regalato una settimana di fantastici ricordi e risate fatte di buon Vino, buon Cibo e anche Cabaret.

Più avanti scoprirete cosa intendo per Cabaret.

Bene ritornando a Karine è stato bellissimo rivedere due cugine che hanno tantissimo in comune dalla simpatia alla genuinità, due donne che si distinguono per semplicità e positività,

Le due Cugine 

 poi conosciamo finalmente Didier, parla solo in Francese ma ci siamo capiti alla grande, lui è una persona fantastica ed è innamoratissimo di Karine 

Bassano del Grappa - Viale dei Martiri

e poi scopro che ha studiato da Chef  e lavorato in vari ristoranti per 4 anni circa prima di cambiare totalmente lavoro, come si dice in questi casi, tra cuochi ci si capisce.

Passeggiata ai Laghetti Martellago

Martellago Parco i Laghetti

La “Tavola”

Potete solo immaginare quello che abbiamo portato in tavola da i Vini Francesi, al petto di Canard con Foie Gras de Canard in salsa agrodolce cucinato in modo eccellente da Didier e l’aiuto Chef Karine, però non potevo che deliziarli che con piatti italiani che con paziente cura ho portato in tavola, che soddisfazione sentire Karine e Didier commentare in Francese “ très bien” oppure “très équilibré”, che soddisfazione.

I “Piatti” di Auriemma's Kitchen

 Risotto Ai Porcini e Cacio Cavallo

Budino al Limone su Salsa di Fragole

Capesante su Crema al Parmigiano

Baccalà con Pancetta su letto di Peperoni e Piovra alla Arrostita

Serata

Focaccia e Mozzarella di Bufala

Mozzarella di Bufala Campana e Pomodori Cuore di Bue

Focaccia ai Pomodorini e sale di Maldon

Maiale In Porchetta e Verdure in Pastella

Quiche Lorraine alle Zucchine, Carote e Prosciutto

Tulipani all'arancia

Prova del Gusto

Chef Didier,

Canard e Foie Gras

Anatra (Canard)

Canard e Foie Gras

Karine aiuto Chef in pausa 

Serata Pizza Napoletana

1. Salsiccia e Friggiarielli
2. Crudo e Rucola
3. Margherita
4. Marinara

Rigatoni con pomodorini e ricotta Sarda Affumicata

Bigoli di Bassano al Ragù D'anatra

“Venezia"

Una settimana intensa, 

loro sono stati a Venezia dove si sono divertiti nonostante alcuni episodi negativi dei soliti ristoratori furbi del posto,

Acqua Panna 1/2 lt  € 10,00 ( un furto)

Pinot Grigio 2011 € 45,00 ( rapina a volto scoperto)

 ma per il resto hanno apprezzato tantissimo la bellezza che la nostra città conserva da secoli.

"Bassano del Grappa

Didier e Karine sul Ponte degli Alpini

Io e Luisa sul Ponte degli Alpini




Karine e Luisa

In centro a Bassano

dove abbiamo fatto scorta della Grappa Poli tanto per essere in tema.

IL CABARET

una sera rientro da lavoro e sorpresa, eccovi cosa è successo
Karine si era tinta i capelli irriconoscibile, 

dopo un pò scopro che era solo una parrucca comprata a Venezia

Come sempre Karine non smette mai di sorridere e coinvolge tutti nelle sue simpatiche iniziative ecco a voi Ringo Star e Tatiana

Questa mattina sono partiti lasciando in noi un vuoto intenso.

Karine prima di partire da Pau la tua città, avevamo telefonicamente parlato del brutto periodo che stiamo attraversando e tu Karine hai fatto di tutto per farci sorridere sei stata fantastica tu e Didier,  ci sei riuscita in pieno.

Un forte Abbraccio a tutti voi, persone importanti della nostra grande Famiglia.

Dedicato a Zio Franco.