Crema di Zabaione


ingredienti: 6 rossi d'uovo,120 g di zucchero, 120 g di marsala, 500g di panna fresca, 6 amaretti.






Unire i rossi d'uovo con lo zucchero e il marsala e cuocerli sul fuoco mescolando fino a quando inizia ad addensarsi. Togliere dal fuoco e monatare con le fruste fino a raffreddamento.Addizionare la panna semi-montata allo zabaione










                                        





Completare a piacere con amaretto sbriciolato o cacao e guarnire con croccante di mandorle.



                                      








fonte della ricetta: scuola di cucina Peccati di Gola.

Commenti

Post popolari in questo blog

IL SAPORE DEL NATALE: Oggi bloggo io!

ORATA IN FOGLIE DI VITE DI UVA FRAGOLA AMERICANA E PATATE

Morbido al prosciutto e Ananas