Auriemma's Kitchen

Continua il mio viaggio alla ricerca di nuovi sapori attraverso ingredienti di questo meraviglioso territorio di nome Italia,  questa ricetta nasce sempre dalla mia voglia di creare un equilibrio in un piatto con ingredienti di prima qualità ma di regioni diverse del nostro paese, Questo Aperitivo  i profumi di un terra dove il sole e il mare creano un clima adatto alle colture dei fantastici  carciofi e il ciliegino racchiusi in un unico aroma che l’azienda Agromonte ha saputo racchiudere in un barattolo tutti questi fantastici sapori. Per prima cosa un po’ di cenni storici su dove ha sede l’azienda   Chiaramonte Gulfi è un  paese a circa 15 km da Ragusa, e si trova ad un quota di circa 668 m sul livello del mare da qui il nome di “Balcone della Sicilia”. Il paese è di origini antichissime si ritrovano insediamenti dell’età del bronzo e del ferro, e resti del passaggio di civiltà Elleniche,Greche, Romane, Bizantine e medioevali. La città fondata dai Siracusani venne più volte distrut